今、家にはタケノコがいっぱいです。
土曜日に会社のお友達が、私がタケノコが大好きなので
小さめのダンボール一杯のタケノコをもってきてくれました
彼女自ら掘ってきたそうです。
有難い～嬉しい～～
でもさ～多すぎるかも・・・・
近くのお友達におすそ分けしようと連絡してみたけど、他に頂いたとか
ミナクルで買ってしまったの・・・
欲しいという人二人だけ。。。
どうしよう？？
せっかくの大好きなタケノコ無駄にしたらもったいない。
わざわざ持ってきてくれたお友達にも申し訳ないもん。
思いつきました
保存してみよう
●クックパッドでのってた冷凍する。
茹でたタケノコを５ｍｍの厚さでスライスして何と砂糖をまぶして冷凍する方法。
●ｆｂの投稿記事に載ってた便詰方法。
茹でたタケノコを便に入れ、白湯とお酢を少々を入れ蓋を軽くして気泡が出るまで蒸して
蓋を強くして完成
まずはタケノコの皮をむいて、どんだけ～の皮の山。
大なべで、３回茹でたり夕方まで頑張っちゃいました。
お蔭で保存する冷凍法、便詰（実は白湯がなかったので鶏がらｽｰﾌﾟで代用。大丈夫かな？？）
沢山出来ました。
達成感～～
☆冷凍タケノコ３袋＆便詰４個完成。残りは、タケノコご飯と調理用に水につけて
冷蔵庫で保存。
ますは、東京の娘が５月の連休に帰ってくるので試しに食べてみます。
その時は結果をアップしますね
