は必須科目なので、全員取らなくてはいけない。
正直言って学問としてはそんなに興味は無かったのだけど、
先生の教え方がとても上手で、なかなか面白い授業だった☆
学校の裏庭にて土、堆肥について解説中トピックは、環境汚染から、生物、堆肥、温暖化、人口など色々だったけど、
特に印象に残ったのは２つ。
１．肉を食べるのは非効率
例えば、トウモロコシ VS 牛肉。 どっちを食べるのがいいか。
確かに牛肉の方がトウモロコシより栄養を含んではいる。
けどその前に、牛はたくさんトウモロコシ（または植物）を食べているので、
結果トウモロコシよりも、たくさんのエネルギーを使っている。
しかも牛は、植物から得たエネルギー全てを体に蓄えているわけではなく、
その一部を、排泄や細胞呼吸などで失っている。
つまり、太陽から得られる地球全体のエネルギーを考えたときに、
牛肉を食べる方が非効率！
先生は言う。
「土地に限りがあるから、世界中の人たち全員が肉を食べることはできない。
１部の人達だけが肉を食べており、肉を食べることができるのは
肉を食べない人達がいるおかげだ。
・・この中でベジタリアン （菜食主義者） はいる？」
約８０人のクラスで３人の手があがった。
「見てごらんなさい。肉を食べなくてもこんなに立派に成長することができる。
子育てに肉は必要なわけではない。
肉はほんの一部の成長につながっているだけだ。
もっと知識を持って、肉と同じくらいの栄養をどうやって取り入れるか、
工夫が必要なだけ。」
ちなみに、牛肉ではなく鶏肉を食べるだけで、
７０％エネルギーの節約になるそうだ。 （エネルギーのムダが少ない）
し、知らなかった。。！
こんなこと考えたこともなかった私は、それ以来、
肉を食べるたびにこのことを思い出すように。。
これからも肉はやめられそうも無いけれど、
１人１人がほんの少しでも肉を食べる量を減らすことができれば、
土地を守り、もっと効率良くたくさんの人に食糧が行き渡るのかも。。
２．殺虫剤を使わないで害虫を追い払う方法がある
コンゴで、コナカイガラムシという害虫が大量発生し、
キャッサバ （ヤムイモ） の８０％もやられてしまう事態が起こった。
南米では小さなスズメバチ（シガバチ？）
が、その害虫の卵に自分の卵を産みつけ、害虫を殺すことが発見されていた。
アフリカにそのハチを放してみると。。
その害虫はみるみる減り、ヤムイモはダメージを受けることがほとんど無くなった
詳しく知りたい人は。。→
ケーススタディ （英語） Cassava Mealybug （1ページのみ）
そういうハチのことを寄生バチ（Parasitoid wasp) と呼ぶらしい。
ガ、蝶々、または他の虫の卵や幼虫に自分の卵を産みつけるハチ。
その卵は寄生した虫の栄養を吸い取って成長した後、その虫をいずれ殺してしまう。
知識を持って自然の摂理に従えば、
お金がほとんどかからない、こんな解決方法もあるんだね～。
ちなみに、１種類じゃなく色んな種類の農産物を育てると、
色んな種類の害虫が寄ってくるので、
それにつられて寄生バチも寄って来て育ちやすいのだという。
いつかこの知識が役に立つ日が来るかな～
～おまけ
～全然関係ないけど、この世の神秘 『納豆カレー』 について。
納豆が大好きな私に、「しばらく食べられないから。。」
と出発前に友達がくれた納豆カレー。
なぜ、萌え系・・？と謎は残るけど、食べてみた。
もぐもぐ・・ふむふむ、なるほど。
味はカレーに負ける、でも匂いは納豆の方が強い。
結論： 納豆の匂いがする豆入りカレー
やっぱりネバネバは消しちゃいけないと思うんだよ。。
そんな水戸納豆カレーはアマゾンで絶賛発売中。
カスタマーレビュー（４件）は賛否両論であります。
水戸納豆カレー カスタマーレビューはコチラ
以上、アメリカからの納豆カレーレポートでした (-_- )