ベナン料理~ほうれん草ソースと鶏肉料理~ | アメリカの大学院で勉強する、舞のもぐもぐブログ

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旧『ベナンで活動する舞のもぐもぐブログ』 

2008年6月~2010年6月の2年間、青年海外協力隊として西アフリカのベナンという国で活動しました。

2012年8月から2014年5月まで、アメリカのブランダイス大学院(Brandeis University)で国際開発学を勉強しました。

なぜか最近ママが張り切っていて、
今日はほうれん草ソースでパッドを食べることになった。

   

ベナンでは葉っぱ類を全部
「レギューム(野菜)」 というので
種類が全然分からない。

   

でもほうれん草の味がしたので、
きっとほうれん草だったと思う。

 

いつものソースに
魚2匹とゆでたほうれん草を交ぜて
パッドと一緒に食べた。

 

regumu  レギュームをゆでる

 

tomato  トマトをすりつぶし・・・

 

sosu  煮込む
 
pad  ※食べかけでゴメンなさい><
 

さらに、後日。

 

「鶏肉食べたい?」 

マが聞くので、
「うん」 と答えた。

 

数時間後・・・

  
「買ってきたよ」

見ると、鶏さんが1匹とことこ歩いていた。

  

・・え、そこから??

庭の隅で鶏をさばき出した時点で、
私はレシピを控えるのをあきらめた。

  

ママはたんたんと
鶏の首を切り、
素手で毛をむしり取っていく。

 

ちょっと生々しすぎて見たくなかったので、
適当に子供と遊んでいたら、
「自分でできるように、ちゃんと見なさい」
と注意された。

 

いや、それはちょっと・・。

鶏肉ソースとご飯でおいしく食べた。
自分では絶対にやらない><