11月塩糀編終了☆満員御礼ありがとうございました

【歯科衛生士をしながら、ヨガ・発酵食料理の講師をしています、三姉妹の母   向所 真由美 です】

こんばんはー(^^)

今日もこちらのブログに、ご訪問ありがとうございます♡

月に2回の、発酵糀教室、みなさん、発酵に対する意識が高く、毎回満員御礼の大人気お教室となってます。

嬉しいですよね…もっと、この糀の魅力を知っていただきたいなぁ

さてさて、今月のテーマ塩糀

糀の微生物と、人間の営みが合わさって、その人の温もりが伝わり、

美味しい糀が出来上がるのです

糀は生き物、こーんな風に、優しく語りかけるように手で優しくほぐしていきますよ

糀は、空気が大好き♡

1日1回、かき混ぜ空気に触れさせてあげ、一週間後に完成。

待ち遠しいよね…

知識の座学は勿論ですが、もっとおうちごはんに、糀を取り入れてもらいたい！と、いう思いから

時短カンタン

おうち糀ごはんを、ご紹介しています。

冬野菜の和風ラタトゥユ

冬野菜の根菜をゴロゴロいれて、ガーリック塩糀、白味噌や白練りごまで、和風にアレンジ

塩糀豆腐のカプレーゼ

塩糀お豆腐(お豆腐に塩糀をぬり、一週間漬けておいたもの)が、チーズのような風味になるので、チーズとトマトの王道、カプレーゼでいただきましょ☆

ごぼうのポタージュ

先日、お味噌講座で教えていただいたレシピを早速！

ごぼうと玉ねぎを炒め、出汁と豆乳全てミキサーで撹拌、その中に、とろみをつけるために、ごはんもいれます！

最後は、醤油糀で味を調整します。

チアシード入り甘酒ヨーグルト

ビタミンCが豊富な柿の上に、今話題のチアシードをいれたヨーグルトをかけて、甘さは、甘酒で調整します。

甘酒はドリンク、ドレッシングなど、加熱しないお料理に取り入れると、酵素がたっぷり、生きた微生物がそのまま腸まで到達するので、整腸作用がかなり期待できますよ！

忙しい毎日でも、パパッと簡単に出来ちゃうので、ぜひ、お試しあれ

次回は、

老舗お味噌屋さんから学ぶ、お味噌作りWSです。

あいにく満席となっており、只今追加日を調整しております。

決定次第、ご報告いたしますね。

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【ヨガ】

◾︎「産後ママ向け、ベビーと参加OKヨガクラス」西宮北口Fリンクスタジオ毎週木曜日10:30～11:30

◾︎「社団法人日本ママヨガ協会認定講師」インストラクター養成講座担当 10月コース終しました

◾︎「ママが笑顔になるヨガ」西宮阪急11/1  10:30～11:30  13:00～14:00
◾︎「歯科衛生士 向所真由美のフェイス&ママヨガ」うめだ阪急11/26 木曜日13:30～14:30

◾︎「発酵食とヨガ」淡路島UMISORA


【歯科衛生士】
阪急西宮北口駅直結  ナチュラルスマイル西宮北口サロン勤務

【糀・味噌セミナー】

大阪谷町六丁目「刻家」にて開催

11月は「塩糀編」11/2(月)  11/13(金)満席

味噌作りWS11/27 満席

【ラジオパーソナリティー】

PCや携帯からも試聴OK！

世界中のどこからも聴ける

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毎週月曜日  お昼12:00～12:30

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