12月13日のばんごはん。

今日は暴風雪注意報が出ているようです

冬の庄内地方、やはり天気が安定しません

珍しく、冬の雷でも有名(らしい)な地域だそうで。

体調が不安定な時、最近決まって仮眠の時間が長くなります。

昨日は座椅子によりかかってそのまま１時間も経過していて、我ながらびっくりしました

季節の変わり目は特に、体の要求に従うようにしています。

さて、昨日のばんごはん。

○大根葉と厚揚げの煮びたし

○イワシと大葉のフライ  →購入惣菜

○ゆでたアスパラ菜

○れんこんと牛肉のピリ辛炒め

○カボチャと大根の煮物  →母より

○白菜とカブの葉と薄揚げのお味噌汁

○押し麦入りごはん

今の時期は、葉物野菜が豊富で嬉しいです。

毎食、なるべくシンプルに手早く調理したものを添えて旬の栄養補給です

青魚を突然食べたくなりました。

わが家で揚げ物はほぼしませんので、生協でフライがお安い日だったので、購入しました

そして、おかず多過ぎて、煮物は手をつけられませんでした…

続いて、今日のあさごはん。

○たっぷり野菜のチキンビーンズ

○カリフラワーのピクルス

○ゆでたアスパラ菜

○ライ麦パン

○リンゴヨーグルト

○ココア

昨晩のうちに作っておいたチキンビーンズ🐔

本当は栄養素的に豚のヒレ塊肉を使いたかったのですが…

予算の関係上、鶏胸肉にしました(笑)

好きなんですけどね、鶏胸肉

他に、大豆水煮、玉ねぎ、キャベツ、エリンギ、カットトマト、ニンニクが入ってます。

ローリエはたくさん頂いたものがあって、こういう洋風煮込み料理の時、遠慮なく使わせて頂いています(^^)

カリフラワーのピクルスも頂いたものを大切に食べていたのですが、今朝でついになくなりました…

色々なおかずに添えたり、見た目にもボリュームアップ出来て重宝したし、とても美味しかったなぁ…

朝からしっかり、鉄分とたんぱく質摂取です💪

ごちそうさまでした！！