６月５日のばんごはん。

久しぶりの、平日休み。

Noriとふたり、比較的のんびりと畑しごとをしました。

昨晩は雷雨があったそうで、朝起きるとNoriが教えてくれました。

最近ずっと晴れが続いていたので、今日は気持ちゆっくりめで、一日がスタート。

それでも、５時には家を出て、畑で一仕事して、ズッキーニたちを産直に出荷しました。

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雷雨にちっとも気付かないぐらい、疲れがたまっていたんですね

ちょっとイライラすると、たくさん食べてしまうクセで、すっかり元の体系に…

それはさておき。

睡眠時間と、生命力が満ちてくるような食事、そしてからだを使って働くこと。

この３つ、以前に比べて、最近はすべてクリアー出来ていなかったかも

反省です。

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というわけで、収穫を迎えているズッキーニくんたちで、ちょぴり頑張って料理してみました♪

　丸いズッキーニ。

　「パッローネ」といいます。

　今年試験的に植えてみることにしましたが、

　なんたって、おいしそう♪

　ゴルフボールぐらいになったら収穫します。

　今日はヘタをフタがわりに切って…

　中をくりぬきます。

　みじん切りした玉ねぎをオリーブオイルで炒め、

　くりぬいた中身もみじん切りにして炒め合わせます。

　パッローネは１０分くらい塩茹でして、冷水にとります。

　本来のレシピでは、ひき肉や卵などを合わせて、

　肉詰めのようにして調理します。

内臓が疲れ気味だったので、家にあったツナ缶を一緒に炒め合わせて、塩コショウでシンプルに味つけ。

出た水分を捨てて、パルミジャーノチーズを少し加え混ぜ、パッローネの中に詰めます。

簡単トマトソースを作って、耐熱皿に敷き、上からオリーブオイルを少したらします。

今回は全ての材料に火を通してあるので、１７０℃で１５分くらい、オーブンで焼いて完成。

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　よく見かける形のズッキーニくんも一緒に。

　「ズッキーニのリピエーノ（詰め物）」

　完成です！！

ひさしぶりに、手の込んだ料理をいたしました…

Noriの評価も上々でした

少し塩茹でが長い感じがしたので、もう少し短くても、歯応えがしっかりして美味しいかも…

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しっかり食べて、しっかり寝て、しっかり働く。

基本が、なかなか難しいんですよね。

でも、その大切さが骨身にしみた一日でした。

ごちそうさまでした！！