3月30日のばんごはん。

ひさしぶりの、ばんごはんのご紹介です

※「料理」と言える代物ではないかもしれませんが、あえてご紹介…

「面倒くさいし、外食しよっか～」という気持ちになったとき

勇気づけられると思いますので笑

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　＊ほうれん草とコーンのトマトカレー

　　　玄米ごはん　　ゆでた砂糖サヤを添えて

　＊赤かぶのピクルスとレタスのツナいため

先日、知り合いの農家さんにほうれんそうをたくさん頂きました。

「（規格）外品だから、ひどいよ～」と言いつつ、恥ずかしそうに下さいました。

なんのなんの

精魂込めて育てたおやさい、しっかり大切にありがたく頂きますよ～！

夏に収穫して、ゆでて冷凍しておいたコーンとほうれんそうで、シチューを作りました。

米粉と豆乳の無添加シチュー。

冷凍期間が長すぎたため、イマイチ味がしっくりこなかったので、カレーに変身させることに。

これまた冷凍しておいた、わが畑のミニトマトさんたち。

豪快にそのまま火にかけ、皮をこして少し煮詰めます。

鶏の胸肉を焦げ目をつけて焼いて、エリンギなどを適当に炒め合わせます。

そこにトマトソース（？）を入れて、少し煮て、味を調整。塩、コショウ、カレーパウダー…

シチューをどかっと合わせて、煮立てないようにしばらくコトコト

「微妙なシチュー」　→　「美味しいベジタブルカレー」　に見事変身を遂げました！

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半信半疑のまま作りましたが、赤カブのピクルスを炒めたら、意外に美味

ほうれんそうを頂いたのと同じ方に、レタスも頂いてました。

ツナと合わせて、シンプルに炒め物にしました。

ピクルスから甘みが出ていて、赤カブの噛み応えでボリューム感もありました。

こんなテキトー料理ですが、わがやで食べると何とか収まりもつくものです（いい訳）

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最近のトピック　「微生物」

ぼかし肥の育て方も、だんだんと慣れてきました。

　　はじめて、Noriと一緒に仕込みました。

　　ブルーシートのほうは先に仕込んでおいて、もうすぐ完成。

　　Nori、必死に混ぜる、の図。

手作りの肥料を畑に入れて…

土へ、作物への愛情が、さらに湧いてきます。

自己満足でなく、安全で、環境負荷の少ない、おいしい野菜を育てる。

もっともっと、勉強しなくちゃなあ…

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働いて、食べて、寝て。

今日も美味しく頂きました。

ごちそうさまでした！