１０月１日のひるごはん。

Noriが午後から予定があるため、今日は午前中ではたけしごとを切り上げました。

お昼は久しぶりに、ふたり揃って家で食べることになりました

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　＊自家製チャパティ　バジルソース

　＊ズッキーニと干しエビのカレー煮

　＊ムラサキイモあんの玄米蒸しまんじゅう

　＊紅茶　ミルクジャムで

チャパティの分量は勝手に調合

前に作ったときは全粒粉（３カップ）だけを、オリーブオイルと塩少々とお水（１カップくらい）でこねただけ。

フライパンで蒸し焼きにして、かなり食べ応えのあるドゥでした。

今回は粉の半量を強力粉に。

くっついて伸ばしにくくなりましたが、その代わり、柔らかめの好きな方にはこちらがオススメです。

おまけに、薄くのばして焼くと、「プクゥ～」っと膨らんで、ナンみたいな雰囲気に

強力粉を入れる場合、のばすときに打ち粉をした方が無難なようです。

パンを切らしているとき、お手軽に出来て、しかも添加物フリー

素朴で、あったかくて、食べ応えがあるから、おすすめですよ

しつこいぐらいにまだバジルソースがあったので、表面に塗って、最後に魚焼器で軽く焼いて完成です。

カレー煮も思いつき＆ありものレシピです

ステンレス鍋の一番底に干しエビ、その上に乱切りしたズッキーニ、ピーマンの細切を重ねて…

塩少々をふり入れ、みりん、酒、醤油適量、あとはカレーパウダーをふりかけるだけ。

蒸し煮して、時々混ぜて、水分がなくなったら完成です。

お弁当のおかずによさそうです。

玄米蒸しまんじゅうは、久しぶりの大ヒットです。

レシピは下記に倣いました。

『玄米ごはん』（月森紀子、2010年２月、講談社）

元レシピは普通のサツマイモでしたが、今回はわが畑でとれたムラサキイモで。

甘みはメープルシロップ大さじ１のみ。

卵も乳製品も一切使用していません。

それなのに…

Noriも絶賛、優しい甘みの、からだが喜ぶ美味しいおまんじゅうの出来上がり

大切に頂きました

もっぱらハーブティー派の私たちですが、久しぶりに紅茶登場。

というのも、あるジャムを頂くためです。

http://yukijiman.web.fc2.com/k_soraguti/milk_koubou.html

Noriのお母さんが時々送ってくれる、地元のお菓子工房です。

パンをあまり頂かないので、今回は紅茶でためしてみました。

高級なミルクティみたいな風味になって、とても楽しめました

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農業初心者のわたしたち。

何かとお世話になっているのが、すぐ近くにある農業普及課の方々です。

昨日、加工研修の４回目（最後）があったので、参加しました。

内容は「キュウリの２次加工」。

　　完成品です。

　　キュウリの醤油づけです。

今まで失敗したお漬物が、どういう理由でうまくいかなかったのか理解出来ました。

真空パックして、加熱処理して、完成品を手にしたら、ちょっとした感動がありました

いつか、自分たちで作った野菜をお漬物して、売ることが出来たら…

そんな夢も想像しながら。

ばんごはん、何にしようかしら？

とりあえず、お昼はこれにて…

ごちそうさまでした！！