タイに行きタイ5

言わずと知れた、タイカレー

グリーンカレーの過去作はこちら、、

タイに行きタイ4 より。

…あんまり緑色してない。。

むしろ、白い。。

ということで、

今回は、

「緑色の」グリーンカレーづくりに挑戦！！

グリーンカレーって実は簡単で、

油
グリーンカレーペースト
ココナッツミルク
具

があればなんとかなります。

味もそれっぽくはなります。

でも緑にはならなかった。。

そこで、

今回緑にするために、工夫したのは、、

・量を多目に作ってみる

・紅花油を使う(透明やから色移ってくれるかなって。。)

・ペーストを炒めすぎない

・ココナッツミルクの固形部分をペーストとのあとに入れて炒める

・煮込みすぎない

って感じでしょうか。。

結果、、

割りと、緑！！

緑！

いいね！

無事、「グリーン」カレーができました！

嬉しくて、ナンを粉から作っちゃいました(笑)

そしていっぱい作ったので、
カレー弁当も作成。

と、楽しみ過ぎた、グリーンカレー作りでした。

気になるお味はもちろん、

美味！