タイに行きタイ

なんていってる場合ではないですが、



タイカレーが食べたいのです。




タイカレーといえば


グリーンカレー

レッドカレー


そしてそれ以外のカレーの総称的な位置付けで


イエローカレー


があるらしいです。



なんだか、一番縛りが緩そうなので、



今週のカレーは



イエローカレー！



薄切りタマネギ1/2個を炒める(透き通るまで)
↓
すりおろしたにんにくとしょうがを炒める(いい香りするまで)
↓
トマト缶1/4缶を加える(沸騰するまで)
↓
カレー粉、ナンプラーをくわえる(ナンプラー多め)
↓
水少し加えて少し煮る
↓
ココナッツミルク1缶と鶏肉をぶちこむ
(10分ほど煮る)
↓
パプリカ等を加えて少し煮る
↓
完成！



手順わりと多いですね。。


なんせ、ナンプラー、カレー粉、ココナッツミルクがバランスよければ、タイっぽく、おいしくなるはず…！


できたのが、
こちら




具だくさん。。




うむ、美味。




成功ですな。