風花です。
ここのところの雨で
こちらの地域は暑さが回避できてひと息です。
今日は蒸し蒸しします。
頭がさっぱり回らず、トンチンカンな感じで、やる事が進んでません。
起立性低血圧、食後低血圧、なかなか血圧上がってくれず、
ミドドリンMAX朝食前2錠、昼食後2錠服用しました。
さてさて、笑
先日夕方の少し暑さが和らいだ頃、
ニンニク🧄の収穫を先にしました。
大小合わせて20個くらいでした。
今年はちゃんと茎を残しました。笑
まだつり干ししていません。
ニンニク収穫の次の日梅の収穫をしました。
黄色くなった梅がどんどん落ちていて、青い梅もまだ木に沢山なっていて、今年は豊作です。
畑の師匠さんのところに持っていくと、いただいた梅が沢山あると言われました。遅かった、残念。
今年の梅はどうしようかと思案中でした。
web検索激しくしていました。笑
梅干しにすると塩分がどうしても気になるので、
そこが悩みの種です。
夫🐶は塩分の高いものを好みますが、
血圧も若干高くはなってきています。
悩んだ末、考えが行き着いたのは
「梅ペースト」を作る。
こちらのふたつの動画を参考にさせていただきました。
そこからアレンジ
梅ペースト＋甘味(ラカントとはちみつ。甘麹はどうかな？)で梅ジャム🩷
梅ペースト＋白だし🧡
梅ペースト＋オイル＋塩胡椒💚
※下の動画の方がいろいろお話をして下さってま す。梅ペースト第一弾もあるので検索してみて下さい。効能とかも勉強になります。
ということで、
今年は「梅ペースト」を作る。
梅ペーストは冷凍もでき、一年程大丈夫みたいです。
調味料を入れないので使い勝手も良さそうです。
今回は沢山あるのですが、傷もまあまああるので１回目のペースト作りの後、梅ジャムにします。
２回目以降はペーストを作り、ジプロックに入れて冷凍かな？の予定。。
綺麗なものは夫の親戚の人にあげてしまいました。
(「いいものをお裾分け」、我が実家の家訓です。)
後は、、常温で保存できる梅干しを作りたい。
その梅は来月にもう一度収穫？？💦💦
できるかな？それともやめる？
いろいろ考えつつです。
これから梅仕事の予定の皆さん、
今年も手がかかりますが、ファイトです！
なかなか皆さんのところにお邪魔できないかもなので、ごめんなさい。
合間にちょこっと寄らせてもらうかもしれません。
頑張れ、自分です。
う〜ん、やっぱり、頭がねえ〜、回ってない。
数量計算、気をつけよ。
文章、変かなあ？？
え〜い、ブログアップ！笑笑😆