富士山のお膝元である山梨県の富士吉田市はうどんが有名です。
富士山の水を使って打っているといううどんは太くてしっかりとした歯ごたえがあります。
讃岐うどんのようにツルツルしてなくて、どちらかというとしっかり噛んで食べることで麺の旨みを味わうタイプ。
醤油をベースとした各店オリジナルのつゆに太いうどんを入れ、茹でたキャベツがトッピングされてきます。
薬味としてこれまた各店オリジナルで唐辛子にいろいろなものををブレンドされたものをのせて食べるのもよし。
つゆが各店個性的なので、好みの味を探すという楽しみもあるかもしれません。
おいしいうどんなんですが、その値段にも驚かされます。
「安くて旨くておなかいっぱい」という幸せなうどんです。
・カレ吉
・吉田のうどん
・３５０円