こんばんは。
今日はカラリとして、涼しくて、気持ちの良い１日になりました。
私の好きな気候です。
今日のお昼ご飯は、
昨日のステーキの残りの脂と肉汁？を使って、炒飯とお味噌汁でした。
私が中学生位の頃、日曜日にたまに父が作ってくれた炒飯がこれで、思い出の味です。
卵がたくさんあったので、目玉焼きのせです🍳。
食後、チキンの処理をして、調味料に漬け込み、フリフリチキンを。
チキンの皮が、鳥肌みたいで苦手なので、毎回、皮を取り除きます。
夕方、余熱したオーブンでじっくり焼きました。
いい感じの仕上がりです。
ライムを添えて。
他に、アヒポキも作りました。
美味しかったです🌿🌺
皆様、今日もお疲れさまでした。
引き続き、良い連休をお過ごしください。