きのこ

今日はやっと晴れて、暖かさが戻ってきました。
これは夫の仕事関係で頂いたきのこ。レシピも入ってました。写真を忘れたけど、今夜はまいたけを食べました。まいたけときゅうりの和え物。きゅうりを輪切りにして、塩をふり、まいたけは胡麻油で炒めて冷ましておき、私はきゅうりを水洗いしてしぼったのですが、二つを混ぜて、お醤油で味付け。まいたけ好きの私はなかなか美味しく頂けました。
私の風邪は昨日がピークだったようで、今日は楽になりました。鼻が少々。息子もお昼過ぎから咳が止まり、一安心です。ご心配おかけしました。