クリームシチューを趣向を変えて⋋( 'Θ')⋌
クリームシチューの問題点をあげると
・煮込みに時間がかかる
・「煮る」より「焼く」で食べたい
まかないとか時短で作るときの
発想ですけど、やっぱお肉とかって
こんがり焼き目をつけるとぐんと
美味しさが増しますので(◕ܫ◕ღ)
■煮込まないで作るくりいむしちゅー❤
①具材は鶏モモ、シーフードＭＩＸ、
スイートコーン、
茸やオニスラを入れてもいいですけど、
時短を気にしないならブロとか、
ジャガイモとか普通に(✿❛◡❛)♫♫♬
シーフードは冷凍をキッチンペーパー、
ラップでくるんで冷蔵で解凍しといて、
水がたっぷり出るので別のキッチン
ペーパーでしっかりふきます♡.。.:*・゜
②鶏を２ｃｍ角にカットしてフライパンで
強火でポワレ、軽くお塩して表面に
焼き色がついたら、
白ワインを少し入れてフランベ、
フタをして弱火で蒸し焼きにします❤♬♥
③ルゥ❤
別のフライパンで牛乳を１カップ弱
温めて、フォンで味付け、
ブールマニエでとろみをつけます★,｡･:･ﾟ
一人分の場合、市販のルゥなら
ひとかけで♡*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡
④②の鶏に火が通ったら、
シーフードとコーンを入れて強火で
手短にポワレします♡*ﾟ¨ﾟﾟ･
シーフードはすぐに火が通るので
表面だけ焼くくらいのキモチです❤♬♥
⑤③のルゥに④の具材を投入して
絡めたら器に盛ります(◕(ｴ)◕❀)♪
⑥シブレットをトッピングして
完成です♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦♫
調理時間１０分くらいです♡*ﾟ¨ﾟﾟ･
豚肉の生姜焼きとかで、
やたらと下味にこだわってタレに
漬け込んだりするみたいですけど、
お肉の表面がタレに覆（おお）われると
お肉表面が焼けないで、タレに包まれて
煮えた状態になります(｡◕ .-｡)♥
焼けてるのは表面のタレだけで、
生姜焼きってゆー名の煮物って感じ、
表面の焼けたタレで焼いた感を
味わってる感じです♡*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡
鰻を煮て出すなんてことしないし、
鰻の蒲焼だって焼く前にタレに
漬け込んだりしないから
美味しんだと思います(ღˇ◡ˇ*)♡