バーガーバンズの代わりに
イングリッシュマフィンを使って
ハンバーガーを作ってます⋋( 'Θ')⋌
なんでマフィンなのかってゆーと
吉祥寺にバーガーバンズを売ってる
お店がないからです(｡◕ .-｡)♥
■イングリッシュマフィンの
アボカドチーズバーガー❤
①パティ❤
ボウルに牛挽肉を入れてアセゾネ、
コショーは黒胡椒を多めに挽いて、
ＧＡＢＡＮタイムとローズマリー、
ガーリックを振って木べらで混ぜます❤♬♥
６０～８０ｇ／１枚を取り分けて丸めて、
両手でキャッチボールして空気を
抜いたら、
ラップ２枚で挟んでまな板の上でバットを
押し付けて、薄い円盤状にします♡*ﾟ¨ﾟﾟ･
生を焼くと径が３割くらい縮むので、
焼き上がりの直径より３割増しの
大きさに成形して、
ラップで挟んだ状態でバットにのせて、
同じ大きさのバットを重ねて
平らな形をキープして冷蔵（凍）庫へ♡*ﾟ¨ﾟﾟ･
コンジュレ＝congeler（冷凍）した
パティも解凍しないでそのまんま焼けるので
まとめて作って保存できます(b'v゜*)❤
②マフィンは市販のＰＡＳＣＯ超熟、
切り込みが入ってるのでその位置で
２つに切り分けます(◕ܫ◕ღ)
③マフィンの切り口を下にして、
熱したフライパンに油を引かずに
焼きます★,｡･:･ﾟ
マフィンをしっとり焼き上げるために
フライパンにちょびっとだけお水を入れて
フタをして蒸し焼きにします(ღ◕ܫ◕)
④マフィンを焼いてる間にトマトとアボカド、
ピクルス、オニオンをエマンセ
（émincer＝スライス）、
サラダ菜を用意します(◕ω◕❀)
アボカドスライスは１／４コぶんです❤♬♥
⑤φ２０ｃｍのフライパンに油をひいて、
パティを焼きます(✿❛◡❛)♫♫♬
⑥その間にマフィン（ベース側）に
フレンチマスタードを塗って、
エマンセ（émincer）したピクルスを
並べてサラダ菜をのせたら、
ディスペンサーに入れたマヨネーズを
かけて、オニスラとちょい厚めの
トマトスライスをのせます♡.。.:*・゜
⑦バーガーソース❤
ＢＢＱソース大さじ１にケチャップと
マヨネーズを小さじ１ずつ混ぜます♡*ﾟ¨ﾟﾟ･
⑧両面焼いたパティを⑥の上にのせて
バーガーソースをパティに塗ったら、
スライスチェダーチーズをのせて、
アボカドスライスをその上に並べて、
ディスペンサーでマヨをかけて、
黒胡椒を挽きます(◕(ｴ)◕❀)♪
⑨バーガー袋に入れてアシェットに
のせて完成です.:*･ﾟ♡★♡ﾟ･*:.｡ ｡.:*･ﾟ.
こっちはチーズなしＶｅｒ．
アボカドトマトバーガーです♡.。.:*・゜
吉祥寺は住みたい町ランキング１位
とかってよくゆーけど、
２３区じゃないし、
吉祥寺をよく知らないヒトたちが
都会に憧れや妄想を思いめぐらせてる
だけって気がします♡*ﾟ¨ﾟﾟ･*
３年住んでますけど、駅近に
デニーズもロイホもかつやもないし、
バーガーバンズを売ってるお店がないし・・・
パン屋さんはＰａｙＰａｙもカードも
使えないし・・・
楽天市場でバーガーバンズを買うと
送料が上乗せになって単価めちゃ
あがっちゃうし、
バンズとパティのセットが５００円ＯＶＥＲ
だったりして、やっぱ全部歩いて
行けるお店で買いそろえて
お家で作りたくなっちゃうんで。。。
で、仕方なくマフィンのバーガーを
ちょいちょい作ってます(ღˇ◡ˇ*)♡