富士宮のお友だちと「富士宮焼きそば」の有名店
「うるおいてい」を訪れました。
「富士宮焼きそば」と申しますと
Ｂ級グルメで有名のようで。
私は「Ｂ級グルメ」って差別用語的で
抵抗がございますけど、
富士宮のお友だちにお聞きしますと
地域の食文化として一般家庭や駄菓子屋さんでも
当たり前のように「焼きそば」を作って
いらっしゃるのが富士宮という所だそうです。
コチラの「うるおいてい」は中でも指折りの
有名店で、お店のお名前がついた商品が
サークルＫサンクスで５年前から
販売されているほどだそうデス。
店内には有名芸能人とご主人の
写っていらっしゃるお写真とかも。
土日には他県からもグルメのみなさんが訪れて
行列が出来るそうデス。
ご主人がいろいろと教えて下さいましたけれど、
こだわりの麺を使った「焼きそば」は
平日で３０食、土日だと８０食も出るそうです。
オーダーはお店のかたのオススメも参考に、
「うるおい焼きそば」を２食と
「うるおい天」「チーズ天」をひとつずつ。
コチラは焼く前の「焼きそば」の麺です。
スーパーでよく拝見する有名メーカーの
麺とはルックスから違います。
見るからにコシがありそうで
いただくのが楽しみデス。
麺はこだわりの国産小麦１００％だそうです。
コチラはお好み焼きの焼く前の状態。
お店のオススメ「うるおい天」は
豚・エビ・イカ・卵・エリンギなど。
コチラは「チーズ天」。
「お好み焼き」屋さんで鉄板を目の前にしますと
焼くのも楽しみのひとつって思いますけど、
コチラでは混ぜるところまでさせていただいて
焼くのはお店のかたがして下さいます。
生地を丸く形作ったらしばらくそのまんまデス。
時間をおいてお店の方が
ひっくり返してくださるとこの状態。
コンビニの「焼きそば」でおなじみのご主人が
自ら私たちの目の前で「焼きそば」を
焼いてくださいます。
土日は１日８０食っておっしゃいましたけど、
１度に２食ずつとしても４０回お作りになる
ってタイヘンなことだナって思います。
お野菜やイカ・エビ・豚肉などを炒めて
麺を絡めます。
お水をかけて蒸らすようにしながら麺を炒めて、
８種類をブレンドなさったとおっしゃる
ソースを入れます。
お好み焼きにもソースを塗って下さいます。
富士宮焼きそばの特徴「肉カス」も入ってます。
いわしの削り粉もお味の決め手です。
仕上げに青海苔をかけて完成デス。
焼きそばのほうから先にいただきます。
「うるおい焼きそば」は８４０円
「うるおい天」も８４０円です。
「チーズ天」は７３０円程度だったと思います。
週末は他県からのお客さんで
行列が出来るそうですので、
平日の夕方１６時半のＯＰＥＮ時間に
訪れるのが地元流ってカンジでしょうか☆
Ｙａｈｏｏ！グルメ
「うるおいてい」店舗情報
静岡県富士宮市淀師415-2