“正月屋(郡山市)”ランチ

今日は土曜日

郡山市の超人気店《正月屋》さんにお邪魔しました

混雑を見込んで13時入り。

店内待ち2名も、程なくカウンター席に案内されました

注文は中華そば＋煮玉子＋ミニライス

自家製麺は太さを選べますが、デフォルトで

(細麺なのだろうか)

煮玉子の半熟加減が絶妙です

かつてマスターは言っていました。

『身体への負担を気にせずに飲み干せるスープをつくりたい。そのためには身体にイイスープ、飽きないスープを作るんだ』って。

まだ、道路向かいのマンションの1階で営業していた開店間もない時期でした。

それからお店も大きさなり、従業員は10名弱に増え、『L』が燦然と輝く車に乗り、月に数度は料理のプロデュースで東京へ

これからもラーメン党の期待に応える美味しいラーメンをつくり続けてください。

ごちそうさまでした