Elle a table フードクリエイター部の活動がありました
講師は
「銀座マルディ・グラ」の和知徹シェフ
今回はＵＳビーフの特徴をいかした
"焼き方"
学んできました
まず
余分な脂や、すじをとって
普段
私達が店頭で購入する状態に～
こんな大きなお肉の塊
迫力ありますね
調味料は
『塩・コショウ・オリーブオイル』
のみ
『焼くだけ
』
』なのですが
美味しくて
ご一緒した先生方と驚いていました
部位ごとに食べ比べ
火入れが絶妙で
外部会場での"火"の扱いは大変難しいと思うのですが
（まだまだ修行中の私は
いつも使っているフライパン、熱源、オーブン。。。違うと本当に毎回ヒヤヒヤ
）
）さすがお肉を知り尽くしたシェフ
ですね
ですね
U.S.ビーフは
ヘルシーで鉄分も豊富
夏バテ防止にもオススメですよ～
とのことでした
ＵＳビーフ買ってきて
復習しないと
＊＊お知らせ＊＊＊
秋に
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