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今日も私のブログにお越しいただき
ありがとうございます。
冷蔵庫の食材を
もれなく使っていただきたい
整理収納アドバイザーの寺嶋恭子です。
冷蔵庫に
前の日の残り物が入っていること
多いですね。
今日は、
我が家の余りもの
アレンジ料理のお話です。
残り物の
にんじん生サラダを
アレンジして
「ブロッコリーのゴマ和え」を
作りました
昔は
夕食の残り物、
すべて私のお腹の中に入れて
消化していましたが‥
これって 太るのよね（笑）
もうこれ以上
太りたくないので
残った食べ物は
冷蔵庫の目の届きやすい場所に
入れています。
メニュー
何にしようかな～‥と
考えながら
冷蔵庫をあけると
前の日の
生にんじんサラダが
少しだけ残っていました。
ドレッシングが
かかっていないけど
アクセントの為に入れた
シリアルがのっています
そこで今回は
ブロッコリーのゴマ和えの中に
加えることにしました。
作り方は簡単です。
（A）にんじん生サラダ
（ただの千切りスライスしたものに
シリアルがかかっている）
にラップしてチン
（軽く熱を加えます）
（B)ゆでたブロッコリー
（お湯で２分硬めにゆでる）の
水気を切って
もちろん電子レンジでチンでもOKです
（C)ゴマをすってお砂糖・醤油を混ぜる
（ゴマ大さじ２・砂糖大さじ１前後・
醤油小さじ２前後）
お好みにより砂糖などの量は
調整して下さい
私は適当です
（C）のゴマ醤油のかたまりに、
（A）柔らかくなったにんじん
それに
（B）ゆでたブロッコリーを入れて
混ぜるだけ
あっという間に
一品出来ました
ブロッコリーは
ビタミンA
食物繊維
ビタミンE
ビタミンCなどの栄養がたっぷり
ダイエットにも向いている野菜です
それに
にんじんのオレンジ色が入ると
更に美味しく見えるでしょ
もちろん
我が夫
残り物のにんじんが入っていることは
全く気付かず
食べてくれました（笑）
にんじんが入ると
ブロッコリーだけより
美味そうに見えませんか？
にんじんの味も主張しすぎず
とっても美味しい上に
残り物の整理が出来ます
冷蔵庫に残り物があったら
食材を悪くする前に
ぜひアレンジ料理作ってみて下さい
最後までお付き合い下さりありがとうございます。
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