里芋の新しい味

相変わらず何かわからない下手な写真だが、里芋を潰したもの。

潰してアゴ出汁（アゴはトビウオのこと）とマヨネーズで和えてある。

これを

炙った海苔に挟んで薄く煎餅のようにのばして食べる。

里芋は好きだが、これまでたぶん煮物でしか食べたことがなかった。

これは煮物とは一味違った新しい里芋のおいしさ発見だった。