京都のパン屋さん
本店舗は京都岡崎にある
ドイツパン専門店
〈ベッカライ・ペルケオ・アルト・ハイデルベルク〉
京都高島屋にて出展されていた時期があり
限定商品を求めて行きました🍞
これは絶対に食べたい！と思っていた、
コンフェクト ￥325(税抜)
ミニサイズのブレッツェルが
6種類入っているのです💓
取り出すと、とってもかわいらしい！！！
チーズ、岩塩、ひまわりの種、セサミ、ポピーシード、かぼちゃの種
〈ペルケオ〉さんのブレッツェル、
生地のみっちり度といい旨味といい
本当に大好きです。
少しずついろんな味を楽しめる
素敵な限定メニューでした🥨🥨🥨
チーズが特にお気に入り。
100% ローゲン 1/4 ￥245(税抜)
いつかは挑戦してみたいと思っていた
ライ麦100%のパン
ライ麦粉と食塩のみというシンプルさ
期待が高まります！
岡崎の店舗ではハーフサイズからだった気がするので
1/4から試せるのはとってもありがたく。
色味からして
小麦粉のパンとは全く異なります。
切っていくと
みっしりとした生地の重み
ひと切れのボリューム感がすごい！
早速いただくと
もちもちでしっかりとした生地に
ライ麦粉の酸味と旨味がたまりません
独特な風味がありつつも
思っていたよりも食べやすく…
食べやすい以上に、とってもおいしい
ライ麦60%のものは食べたことがあるのですが
さらにライ麦のコクが加わった感じで
こちらも好きな味わいです✨
これは焼いて赤ワインかな……
もちろんドイツビールも合うのでしょうね
〈ペルケオ〉さんは
専門店だけあって本格的なお味なので
ドイツな気分のときは、また伺いたいところです🇩🇪