「かしわと日本酒」
そういうコンセプトで飲みましょうという日。
そんな日ってある？ないかな、やっぱり（笑）
でもどちらもボクの大好物。
今夜はそんな"鳥と酒”の宴席のお話です。
場所は結構マニアックに柳馬場三条上ル。
柳馬場を四条通りから上がっていくと
いろんなお店があってホント、面白いですよね。
先日の吉上上 さんの前も通ってさらに三条も越えると
ありました、お目当ての「馳走いなせや」さんです。
京都らしく細く奥まった入口を入った奥にお店があります。
この日、予約して通していただいたのは離れの個室。
スペシャリティにワクワクしちゃいますね。
店内が透けて見えるガラス戸の外を周って、
他のお客さんたちに見られながら中庭を通ります。
なんだかＶＩＰになった気分！？
まずは麦の液体からスタートです。
ボクだっていつもチューハイとは限りませんよ。
前菜がやってきました！
わー、ステキじゃないですか！
あっ、日本酒があるのわかっちゃいました！？
この日ちょっといいお酒が手に入ったんで
乾杯用に持ち込みさせていただいちゃいました。
この日いただいたのは、なんと「丹波地鶏三昧コース」
三昧ですよ、ザンマイ！！
最初は本日の前菜・季節の三種として
なまことトロロの土佐酢和え、寄せ人参、レンコンせんべい。
このナマコがもう、最初っから日本酒をほしくさせます。
あぁ、いい。さすが、いなせやさんですね。
六角の「んまい」さんの方は行ったことあるんですが、
こちらの本店さん？の方は初めて。
お部屋は木のぬくもりの感じられるほっこり空間。
窓からみえる中庭がまたいいカンジでしょ？
屋根も高くて解放感もバツグン。
さぁ、続いては地鶏のお刺身です！
なんとも美しい色彩に心躍ります～♪
お刺身の登場で待ちきれなくなった一同は
さっそく熱燗をオーダーです。
するとこんなにたくさんのおちょこが出てきました。
さぁて、どれにしようっかなぁ～♪
じゃーん！！やっぱりこの目立った金のヤツ！
だったのですが、これは人気でみんなに取られちゃいました。
ボクは奥のシブイやつでいただきます。
熱燗はかたくちで出てきました！！
こういう器へのこだわりっていいですよね。
酒器だけで味わいもかわるような気がします。
口径や厚みとかで味は変わりますもんね。
いただいたのはこちらのお酒。
一博の純米です。えっ！？無ろ過生原酒？
そんなのを燗つけちゃっていいんですか！？
でもまぁ、お店のオススメですからね。
うーん、さすがに無ろ過生原酒だけあって
なんとも力強い味わいですね。
燗つけるとなおさら腰の強さが強調されます。
続いて目にもうれしいボリューム感が登場。
地鶏焼盛り合わせ２種。わーい焼き鳥だー！！
奥の小鉢はもつポン酢。
こういうのちょこっといただくのって
さっぱりしていいですよね。
この鳥がまたうまいっ！！やっぱりいいですね！
味わいはしっかりついていて、レア気味な焼き加減がグー。
ガツガツと食べ進んでしまう魔力です。
あぁ、ボクってやっぱり鳥が好き！LOVE CHICKEN～！
ここからは強肴のコーナーです。
ここではメニューの３種類から１つを選べるのですが、
６名でおうかがいしたボクらは当然３種類を２つずつ。
これで全部の味わいを楽しめるというわけです。
まずは地鶏の唐揚げ！
やっぱり唐揚げだよね～！鳥だもんねー！！
そして、これにはビックリなんとなめろう！
えーっ！！鳥肉のなめろうだなんてー！
なめろうといえば千葉の漁師料理で、ボクの大好物。
あれを鶏肉でつくってしまうなんて。
でもこれがすんげぇ、うまい！！
鶏肉なのでマイルドで優しい味わいに仕上がってます。
新しい。いいじゃない、これ！
そして最後は自家製燻製盛！！
わー、燻製までいただけちゃうなんて！！
まさに鳥三昧です！
うんうん、燻製が一番合うかな。
この生原酒のお燗には。
これくらい力強いのじゃないと負けちゃうようです。
さぁ、それでは別のお酒をいただきましょう。
今度は生もと！！こちらも原酒なんですね。
インターナショナルサケチャレンジで
最高金賞を受賞したものだそうです。
ここでSさんから鶴の一声！！
「なにか追加しようか、あ、ポテサラあるじゃん！」
そうなんです。
このSさんはボク以上にポテサラフリーク。
ボクなんてまだまだお子ちゃまレベルですから。
こちら、北海道洞爺のポテトサラダと地鶏スモーク。
燻製はかぶっちゃってますけど、いいんです。
やっぱりポテサラ食べないと始まりませんよねー。
あぁ、落ち着く、ポテトサラダ。
こちらのポテトサラダは玉ねぎがポイントで
食べ進むにつれ、ジワジワ美味しさが増す感じ。
はい！ここでいよいよメインが登場します！！
お鍋です。
こちらではすき焼きか水炊きか選べるのですが
今回は水炊きでお願いしました！！
わーい、この冬初めての水炊きだー！！
鶏肉好きとしては、当然にして水炊き好き。
ちゃぽんと入ったつくねのおダシ。
コハク色のスープがソソります～！！
どどーんと超巨大なお皿に出てきました具材たち。
さぁさぁ、お鍋に投入しましょう。
２回に分けて、と思いましたが、そこは男子鍋。
もう一気に全部いってしまいます！
ここでお酒チェンジ！！
今回もお店のオススメをいただきます。
「遊穂」の純米吟醸 無ろ過生原酒です。
そういえば六角の「んまい」さんもそうでしたが、
こちら「いなせや」さん系列は生原酒が特徴。
こうして無ろ過生原酒をメインに扱っておられます。
だから力強い味わいが多いんですね。
お鍋の方、やっと煮えてきたかな？
さぁ、それじゃ、そろそろいっちゃいますか！？
とりわけて、はい、いただきまーす！！
うんうん、これはまた上品な水炊きです。
水炊きだから当然ですが、かなりあっさりした味わいで
ポン酢でいただくのが美味しい。
つくねに入っている薬味が効いていて、
全体によいアクセントを与えてくれています。
やっぱり、かしわ好きのボクとしては、
食がすすんじゃいますね～！鳥はいい！
食べちゃう、飲んじゃう。
ここらでちょっとだけ休憩。
離れの個室は本当にゆったりできていい感じ。
ご一緒したみなさんの親睦も深まり、
おだやかな笑い声が心地よく外まで届きます。
さぁ、そうこするうちにお鍋の方はお雑炊に大変身！
今回は少しだけ残ってた具も一緒に
仕上げてもらいました。
綾部の河北農園 さんの減農薬米だそうです。
うん、いいダシがでていましたが、
お雑炊もとびっきりに美味しい！
こうやって具も少し残っているのもいいですね。
なんだか得した気分になります。
最後はデザート。
この日はパンナコッタのきなこがけ。
これまた珍しいデザートですね。
甘さはかなり控えめできなこが香ばしい。
最後にさっぱりとさせてくれました。
いやぁ、いなせやさん、さすがの素晴らしき鳥三昧。
満喫させていただきましたねぇ。
帰りは再び中庭を通って出口の方へ。
酔い冷ましで、しばらく見ていたくなる庭園です。
お店に入る時も気付いたのですが、
入り口の石畳にはなんと１枚１枚に京都の町の名前が。
これすごくシャレた演出ですね。
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馳走いなせや
京都市中京区三条柳馬場上ル油屋町93
075-255-7250
http://homepage3.nifty.com/chisouinaseya/index.htm
http://r.tabelog.com/kyoto/A2602/A260202/26007390/