青森県は海の幸、山の幸、美味しい物が沢山ですが、
実はラーメンもすばらしい。
市内を走るといたるところにラーメン店があり、
どこも個性的で百花繚乱のラーメン天国だったりします。
そんな青森のラーメンの中でも老舗中の老舗、
大人気店のひとつがこちらのまるかいさん。
前を通るだけで煮干しの強烈な香りが
辺り一面に漂います。
本当、１年ぶりにまるかいさんにありつけましたー！
これです、これこれっ！
透き通るスープが今逆に新しいと思えますね。
いわゆる濃厚トンコツ系に比べればあっさりでしょうが、
それでいて煮干による強烈なバックファイアー！
大と中しかないメニューが潔くて好きです。
青森を離れた方が青森に帰る度に訪れるという、
その理由がわかるような気もします。
風味豊かなコクのあるあっさり系。
ポイントは意外にも全体を引き締めている酸味。
このボリュームで中サイズですから食べ応え充分ですが、
独特の酸味あるスープが次、また次、と病みつきにさせるのです。
一見するとおよそラーメン店とは思えないビルの一階。
ガラス戸を開ければ活気ある老舗の空気が楽しめます。
この日も観光客に混じって青森の屈強な男たちが
グループで席が空くのを待っていました。
相変わらずの大繁盛振りです。
やっぱり、まるかいさんのラーメンをいただくと
青森に来たなーと思いますね。
ごちそうさまです～
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まるかいラーメン
青森県青森市安方2-2-16
0177-22-4104
http://r.tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2000016/