まだまだ続く、先日の東京出張篇。
六本木での仕事を終えた後、夜はあの話題の「わだ家」さんに
行ってきましたー！！
言わずと知れた和田アキ子さんプロデュースのお店ですね。
先日もＴＶで「なんでミシュランに載っていないのか！」とか
おっしゃっておりました（笑）
地下へ降りるとなんとドアノブが和田さんの手の形！！
ひょえーっ！！
怖くてがっちり握手もできず、恐る恐る親指だけをつまんで開けました。
中へ入ればさすが西麻布だけあって、店内はオッサレ～！
芸能人はいないかとキョロキョロしながら（笑）
この日はカウンターへ通されました。
まずはお通し。意外に和風なんですね。
西麻布だしーってカッコつけてワインにしてみました！
オリジナルワインなんですって！！
でも、のちのちわかるのですが、こちら「わだ家」さんのメニューは
結構、和食寄り。すぐに日本酒・焼酎にチェンジしちゃうのです。
じゃーん！！これお豆腐です。
「冷やっこ」ならぬ『冷アッコ』（ププッ笑）
こちらに削りたてのカツオ節をかけていただきます。
店員さんがやってきて、目の前で削ってくれます。
昔ながらの木箱の削り器でしたね。
さすがに削りたては香りが違う。
こうしていただくとお豆腐もまた違った世界ですね。
そしてこちら！！ごめんなさいー！！
こちらが思い出せない！！この日もしこたま飲んじゃったので！！
確か牛肉系の煮込みだったと思うのですが・・・。
濃すぎずにさっぱりとした味付けでさらさらといただけました。
じゃじゃーん！！！これこれ名物の『わらじコロッケ』！！
ナイフとフォークも大きいので写真ではわかりにくいですが、
縦はゆうに２０ｃｍ程はあるかというビッグサイズ！
でも、これが大きいだけの大味かと思ったら大間違い！
黒豆が入ったすごく香ばしいコロッケでした。
中身ぎっしりで満足感はたっぷり！！
疲れ果てたサラリーマンにもガッツリと腹ごしらえできました！
で、お酒は早いところワインを飲んじゃって、焼酎にチェンジ！
芋を東京らしくロックでいただきました。一刻者。
で、個人的な思いなのですが、
どうも「芋焼酎には豚肉」という公式があるもので・・・。
ここからは豚肉をいただきます。
実はこちら「わだ家」さんには、特選霜降り松阪ポーク（三重）、
白金豚（岩手）、幻の信州雪豚（長野） といったこだわり豚が勢揃い！
鶏肉に次いで大好きな豚肉なんで、小躍りする酒リーマンです♪
（前の日も黒提灯さんであんだけ豚食べましたが・・・）
いただいたのは信州の雪豚！！！
まさに「雪」の名を冠するにふさわしい真っ白な肉色です。
ささっと炙るだけにしてもらいました！
いやぁー！！美しい！！！ビューティフォー！！！
豚肉とはいえ、すごく上品な味わいで、かみ締めるほど甘味が！
こんな風に豚をいただいたことはありませんでした。
いつもならバラとかをガツガツいただく方でしたからね。
いやぁ、さすが西麻布。違いますね～！
ちょっとボリュームあるものもってことで、こちら。
『雪豚と娃々菜（わわさい）の柔らか煮 クレソンもプラス』
またしても雪豚ですが（すっかりファンになっちゃって）、
この娃々菜（わわさい）ってのが珍しいでしょ？
サイトによれば<茎まで柔らかいベビー白菜です>とのこと。
なるほどー！！おいしくて、すぐに無くなってしまいまいた・・・。
このあたりで前半の豚と焼酎篇は終了。
後半は「わだ家」さんのもう一つのこだわりである
「一夜干し」を日本酒で行ってみましょう！！いやっほー！楽すぃ～♪
じゃじゃーん！！！さすがお酒飲みの和田アキ子さんのお店！！
酒器もこうして錫製のものが出てきました！！
徳利だけで数万円になるでしょう。
ゴージャス～！！
こうやってお猪口まで錫っていうお店は珍しいですね。
いただいた山廃純米のお酒も温度管理もバッチリなぬる燗！
お酒も錫のお猪口の中で喜んでいるようです～♪
うん、甘い。シルクのような滑らかな口当り。
山廃ならではのヨーグルトのような香りがほっこりさせてくれます。
で、ウワサの一夜干しは・・・こちら！！
えぼ鯛！！！実は酒リーマンの大好物です！！！
関西に来て「のどぐろ」を知ってからは、
ちょっと自分ランキング落ちちゃったけど、依然として高順位！
実家の食卓によく並んだんですよ、必ず２匹。
ガツガツご飯食べられましたからね。
うーん、いいっ！！！ひじょーにいいっ！！！
こうしてえぼ鯛をつまみながらいただく日本酒。。
西麻布にいることなんて忘れてしまいそうです。
一夜干しいいッス！大好きです（告白）！！
最近、ちょっとしたブームなのもうなずけます。
いやいやいや・・・その後―。
ひとしきり日本酒をいただいて盛り上がった後は、
もう一度焼酎にもどって、クールダウンです。
うーん、今日もおいしかった・・・。
いやぁ、六本木ヒルズも近い西麻布という立地にビビッてましたが、
意外にもオーソドックスなストレート和食でよかったですね。
やはり「酒呑みの心、酒飲みぞ知る」とはよくいったものです。
かゆいところに手が届く和田アキ子さんのお酒へのこだわり、
いやお酒呑みへのこだわりが素晴らしい！！
そして、店員さんの温かい接客も素晴らしかったです。
形ばかりのヘンなルールに縛られない、一人一人の心からの
丁寧なご対応がよかったですね、親近感があって。
うーん、堪能♪
ごちそうさまでしたー！！！
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お菜屋 わだ家 西麻布店
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03-5785-0410