大豆アレルギー

しばらく前の話になりますが、大豆アレルギーになりました。困ったのはタンパク質を何から摂取するかということでした。

ちょうどその時期、食べ物にどんどん敏感に反応するようになっていたので、平飼いの鶏の卵やスーパーの魚も駄目になり、１ヶ月くらいはタンパク質ほとんど無しで生活してました。食欲もなくなり体重も40キロを切るまで落ちました。

その頃に、やっと食べ物に敏感になった原因はやかんの内側の溶接部分にできたサビではないかと思いあたり、やかんを買い換えたところ少しずつ症状が良くなっていきました。

近所に魚屋が無かったため最初はスーパーの天然魚を買っていたのですが、まず切り身→丸ごと一匹→パックされていない魚、の順番で駄目になりました。
私は恐らくあの白い食品トレイが駄目なのではないかと考えています。抗菌剤などが使われているのかもしれませんね。


卵は色々試して大丈夫なのを二種類見つけ、魚はトレイを使わない魚屋さんでまとめ買いして冷凍する事にしました。
さらに昨年末に大丈夫なお肉屋さんを見つけ、今は豚肉・鶏肉・魚・卵からタンパク質を摂取しています。

大豆アレルギーは一時期、味噌も醤油も駄目でした。今は取りすぎなければ大丈夫ですが、調味料は塩中心です。煮物にすると味噌や醤油を多く入れなければならないのでほとんどしません。醤油より味噌の方が反応しやすいですね。私は納豆も枝豆、大豆ミートも駄目ですが、落花生や小豆やカカオは大丈夫なようです。

油は無農薬の菜種油を使っています。食用油には添加物として（記載なしで）大豆油が入っているものが多いので大豆アレルギーの方は注意が必要です。

大豆アレルギー用の代替え調味料で無農薬と明記されているのは、丸秀醤油さんのキヌア醤油とキヌア味噌しか見つけられませんでした。（ひえの味噌など代替え調味料を作っているメーカーさんに問い合わせた訳ではないです）購入して保管してありますが、今うちにある有機味噌と有機醤油が無くなったらキヌアに変える予定です。

あと、大豆アレルギーになって変えたのはお茶ですね。（大好きだったほうじ茶はかなり前に駄目になり、同時に緑茶と紅茶も駄目になりました。元になる茶葉は同じなんですよね。）

ずっとルイボスティーを飲んでいたのですが調べてみたらバラ属でした。バラ科では無かったので大丈夫と思っていたのですが…バラ属が駄目なのは気がつかなかったです。
なぜバラ科が駄目なのかというと白樺花粉症はバラ科にアレルギーをおこしやすいので
す。大豆アレルギーが強めに出ていた時はジャガイモとニンジンも少し反応していました。

お茶は現在、ドクダミ茶かマテ茶、桑茶、たまにユーカリ茶を飲んでいます。ユーカリは香りが強烈なのでほんの少しだけ茶葉を使い、気分転換に飲みます。


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