運動

師走ですねぇ。
そして忘年会のシーズンでもあります。
上旬に忘年会があり、その後腰痛と胃痛でダウンしました。
腰痛は外科的なことでしたが、胃に関しては胃炎でした。

晩酌が日課だったのですが、とりあえず一週間禁酒しました。
何年ぶりの休肝日やろ？？？しかも一週間も。
それ以来、一日おきに晩酌してます。
やっぱり酒好きやな。

そして長男とジョギングを始めました。
距離は1.4kmだけですが、今のとこ毎朝走ってます。
25日には子どもたちとサッカー対決もあるし。
サッカーは運動量が多いので、この歳になるとキツイのが本音です。
でも…楽しいのも本音。

豊田スタジアム

あと50分でキックオフ

花壇

自力で作ってます

燻製

今日もダンボールで作ってます。

今回は「下ごしらえ」からしてます。
液に浸け、冷蔵庫で寝かしてました。

スパイスも数種類使い、どうなることやら…

燻製を作ろう

今回のキャンプで、隣のサイトの人から豚肉の燻製をいただきました。
美味しかった…
今日まで仕事が休みなので、燻製を作るのに挑戦しました。

道具は得に要りません。
スモークウッドと網とアルミホイルとダンボール箱でできます。
今回の食材は豚肉(ブロック)とウインナーで。
豚肉に塩とブラックペッパーを多めに馴染ませ、約一時間。
鉄板で軽く焼き、燻すこと約三時間…
それなりの香りが漂いました。

食べてみよう。
味もまあまあかな。
個人的には、ブラックペッパーを倍増してもいいかと考えながら、燻しただけのウインナーも食べる。
これが美味い

ダンボール箱での燻製作り、なかなかいいですよ
チーズも簡単らしいですよ。
また色々と挑戦してみます。