大阪から横浜へ転勤で引っ越してきたまゆです
6歳の息子の子育てをしながらオンラインで栄養指導のお仕事をしています
日々の食べたものやお出かけ、子育てについて書いてます
関連した栄養メモも載せているのでダイエットや健康に興味のある方の参考になればと思っています
ご訪問ありがとうございます
今日はスパイスカレー🍛
普通のカレーは
胃もたれすることもあるのですが
スパイスカレーだと胃がもたれない
そして美味しい
だから家にはスパイスを大袋で買って
常備をしてます
基本となるのが
タ…ターメリック
ク…クミン
コ…コリアンダー
これを1:2:2の比率で入れ
後は玉ねぎ炒めて他のスパイスや
ニンニク生姜もテキトーに加えて
ホールトマトを煮詰めていきます！
鶏肉のカレーにしたかったので
焼き目をつけてから圧力鍋でほろほろに
ココナッツミルク入りが好きなので
カルディで買ったものを投入
ザブジも添えて完成
油の量も調整できるので
ヘルシーに仕上がります
お店の味はさらに違った味が味わえるので
食べにいきたーい
＼血中中性脂肪を下げるDHA･EPA豊富／
ふるさと納税 訳ありサバ
スパイスカレーが体に良いわけは？
スパイスカレーにはウコン・ターメリックが多く入っていますが、どちらも肝機能を高めてアルコール分解を助けてくれます。
また、クミンには抗炎症作用があり、アレルギー症状の軽減も期待できます！
そして、種類にもよりますがカレールゥを使ったカレーよりも脂質が少ないことが多いことも挙げられます。
ご飯はカレーだと量が多くなりがちなので
いつもの茶碗一杯を心がけると◎
