マリーナ桟橋修理部隊

いのしし大漁船　が・・

入港　　　　まむし頭船長

６０キロ１頭　　小さいの３頭　　およそ百キロ

海に浸して急冷

お特訓

まむし頭が猪を満載してむータニックⅡで入港した。

鳥羽の島で美容師レオが一網打尽にした猪を４頭運び込んだ。

６０キロを頭に小さいのも入れて４頭。

島には処理施設も冷却設備もない。

時間との勝負ですぐに海水に浸けて急冷、２時間ほど浸けておく。

これで超美味な「むー塩いのしし」が出来上がる。

この日はマリーナ桟橋の修理工事日。

まむし頭、翼の他に、まむしジュニア、ユル・ブリンナーもアルバイトで借りだされた。

こんな時に限って猪が獲れるが、生モノ優先だから仕方ない。

今年ほど各地で猪が獲れない年はなく、ビレッジは完全に猪不足。

草刈りの達人でスッポン・猪猟師のブリンナーも、佐伯谷を中心に檻を２０か所設置しているがまったく姿が見えないと言う。

島で獲れたこの貴重なレオ猪・・脂がのって旨そうだ。

昨年と年明けの大物もレオ、猪名人のレオに感謝しないとな。

しかし・・船があるとこんな時は便利だな。

ユル・ブリンナー

この猪　食べたい人・・　　クリック

いのしし大漁船 入港