ひきそうでひかないお野人の風邪・・・
たぶんひいているのだろうが、喉にちょろちょろ兆候が出るだけで本番に突入しない。
こんなものなのだろうが絶好調とも言えない。
そこで・・温かい強烈なパワースープ
で
うっとうしい腰菌チャクを一掃する事にした。
ポトフー
にしようと思ったのだが・・
肉ジャガ
も未練がある。
まあ硬く考えず一緒にすればよいのだ。
ポトフーはフランスの家庭料理で煮込みスープ、肉ジャガは和風煮込み料理。
肉ジャガをスープにすれば簡単
料理としては簡単なのだが、お野人風は「下ごしらえ」に手間がかかっている。
ポトフーはコンソメなどの固形スープがよく使われるが・・ そりゃ ただのスープ
野人風 「ポトむ～
」は
猪の骨髄スープと薬膳スープを使う。
このパワー骨髄スープ、頭骨から足まで骨の各部位を２０リットル圧力鍋いっぱいに詰め込み、ひたひたまで山水を加えて２時間半加熱した超濃厚コラーゲンスープ。 温めなければ常温ではトコロテン状・・
薬膳スープは陰陽エネルギーの調合、コラーゲンスープから脂質を抜いた猪と鹿のバランス、それに各種薬草、樹木のベクトルのバランスを調整して作る。
猪脂質はシチューやラーメンに、鹿脂質は鹿ワックスにする。
それぞれ、スープから作れば相当な手間と時間がかかるが、小分け冷凍パックがあれば早くて便利。
通常は３～４倍に薄めれば十分だが、今回は酒と味醂も含めて濃厚民族の２倍で水は少量。不味いはずもない。
自ら野山を駆け回って食材を集めて作るのがご馳走の真髄
材料は猪のバラ肉、玉ねぎ、じゃがいも、絹さや。
味付けはむー塩、酒、味醂、麺つゆ、一味少々・・
猪バラ肉と玉ねぎが柔らかくなり始めたらジャガイモを入れ、仕上がりに絹さやを散らした。
猪バラ肉・・・たまらない旨さ
ジャガ太郎・・たまる旨さ
絶倫スープ・・お口は 波動砲
耳から けむり・・
ややオーバーだが こんなものだ
やはり・・アレだな
猪と鹿の頭に・・○マ○マポコポコまで入れた
隠しエネルギースープ 
おやじんには・・キツ過ぎるな
どっと 疲れた・・
見た目は 地味なんだが な・・ 冷めれば にこごり
お野人なアジのしょうが飯
http://ameblo.jp/muu8/entry-12032278921.html
熟成猪のシャシャンボ添え
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茶まご焼き・・食べる
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愛犬ポチ
む～左衛門みかんの注文量
今日の夕方６５０キロを超え カウントダウンに入った ひとまず７００キロで完了 後はまた来年
みかん完売しました