極上のツマ達 ・・ | 野人エッセイす

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森羅万象から見つめた食の本質とは

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ムー農園の極上のツマ達・・

シマラッキョにニンジン、小カブにラディッシュ、ニラ、パセリ、イタリアンパセリ、パクチーだ。

新鮮なものを少しずつ採取、こうやって皿に並べて舘山寺味噌をつけて食べる。

こうすると食欲をそそられるだろうが~

すべて生ツマだから生唾が出るくらい旨い。

野人はニンジンが大嫌いなのだが今年の人参は食える。甘くて非常に旨いのだ。

この中で一番旨いのは、甲乙つけ難いが、シマラッキョ~、次が小カブかな・・生ニラもいける。

すべて人が育てない地力野菜で野生そのもの、二十日大根は40日以上かかり、他も似たようなもの。医食同源とはこのことだ。