今日は遅く帰ってきた。日中はチャーターフィッシングの船長、夕方からは料理長だった。地元ロータリークラブ家族会１００人の団体が夜のバーベキュー。金魚すくいや花火などの色んな企画があった。貸切りだが、１００人でもまだ席に余裕があるくらいだ。駐車場も十分で前の遊び場のグラウンドも広い。ピアノの生演奏まであった。大人はビアガーデン、子供は遊びに事欠かなかった。釣りは４０ｃｍくらいの大アジが良く釣れた。キスは山ほど釣れたが、水深１０ｍのキスの仕掛けにアジがバンバン食ってくるから面白い。サバも混じった。おかげで・・１００人分のアジの刺身を作るハメになってしまったのだ。１匹で５人前はあるから２０匹で済む。たいしたことはなくあっと言う間だった。頭を落として三枚下し、腹骨をそぎ、皮をむき、スライスして氷水に放り込む。１匹１分以内、そのあまりの素早さに見物人は感心。釣りたては身が締まり過ぎているから「薄くそぎ造り」にしてザルに盛った氷の上に並べるのだ。特に真夏はこうすると本当に美味しい。サバは炭火で焼き、キスは天ぷらだ。こんな都合の良い場所はないから、来年また来てくれるだろう。しかし・・・今日は疲れたなあ・・・腹も減ってきた。今から「サワラのタタキ丼」でも作って食うか・・・