芋煮会

山形の秋の風物詩芋煮会。

全国的行事じゃないと知ったのは、かなり大人になってからだったりする。

大鍋に、サトイモ・牛肉・こんにゃくを放り込んで醤油で味付け。

長ネギは最後に入れてね。こんにゃくは手でちぎるのがポイントよ。

地域によって味噌味だったり豚肉だったりいろんなバリエーションもあるそうだ。

学校行事でやる場合、薪でかまどをつくるところからやらされたりする。