先月下旬の話ですが、主人の実家からタケノコ（下処理済）をいただきました✨お義父さんがお知り合いの方にたくさんいただいたからということで🙇さてさてどうやって食べようと思いましたが、お義父さんがフキと煮たら美味しいという話をしていました🙆私の子供の頃、そう言えば祖母がその料理を作ってくれていたのを思い出しまして、作ってみようと思い立ちお店でフキを買ってきてまずは下処理〜
鍋に入る長さに切って、塩を振ってまな板の上でコロコロしてから、沸騰したお湯で１分茹でて冷まします👍冷めたら皮を剥きます☺️この皮を剥く作業を子供の頃やってたのを今でも覚えているんですよね😄なんか楽しかった思い出⤴️
そして、タケノコと煮ました😋はい、出来上がり！
かなり量できました💨なので、数日かけて食べました😂家族も美味しいと食べてくれて良かったです💕