昨日ネットでやっと購入した銅鍋（毎年悩んで購入できず）と青森から赤スグリが到着しました。
あとはジャム作りの実行のみです。
ピッカピカの銅鍋はちょっと火にかけたくない気持ちもありますが、また磨けば、ピカピカになるでしょう。しかしこの宝石のようにキラキラした🤩赤スグリ、ジャムだけではもったいないと今日はお店用にタルトを作りました。
半分くらいなくなってしまった〜。
ちなみにこのたるとはベースは小さいレーズンいりバターたっぷりの生地に表面の白いクリームはメレンゲです。この赤スグリは恐ろしく酸っぱいのですが、加工してあげるとおそろしく美味しくなります。あくまで個人的見解デス😅
一瞬で季節が終わってしまうので、あと少し楽しみたいと思ってます。
明日もタルトを作ってしまったらジャム作りはお預けですな～トホホ 銅鍋が輝いている。。。。