川崎・池袋でパーソナルトレーナーをしている武藤です。
意外とがんばってるこの栄養シリーズ。
よくよく考えてみたら、食べ合わせや献立に触れてなかったので今回ささっと。
「バランスの良い食事」というと、主食・主菜・副菜・プラスもう一品が基本になります。
それぞれの役割は、
・主食・・・ごはんやパンなど、糖質が主成分のもの
・主菜・・・おもに肉魚などタンパク質が多いもの
・副菜・・・野菜や海藻などのおかず。
・もう一品・・・汁物やデザートなど上記に該当しないもの。
ここからさらに、組み合わせのルールがあります！
①主食・主菜・副菜は一品ずつ。
いろいろな食品をとるためには、いろんなおかずが必要です。
②同じ調理方法を重ねない
揚げ物と揚げ物みたいにならないように。
③主材料を重ねない
これは意外と盲点！
肉じゃがにポテトサラダとかだと芋だらけです。笑
メイン食材は、被らないように！
っとまぁ、こんな感じです。
やはり、お弁当で買うよりも別々で買ったり、もしくはメインは家でがんばって自炊して他のおかずを買いに行くなどしてバランスをとれるといいのかもしれません。