こんにちは。
薬剤師・体育科学博士の武藤順子です。
ダイエット中のコーヒーはダメなんでしょうか?
時々質問されますが、実際は賛否両論です。
コーヒー好きには、NGと言われたらストレスたまりそうですね。
結論から言うと、私は飲んだ方がいいと思います。
根拠となる論文があります。
1日7杯以上コーヒーを飲む人は、2杯以下の人よりも 糖尿病の発症率が5割少ないことがわかりました。一言でいうと、コーヒーを飲んだ方が、太りにくい、と言う事です。
これは、権威のあるランセットという学会誌に載った論文で、男女17000人を7年間追跡た研究結果です（2002年）
糖尿病の発症が減るということは、血糖値が上がりにくくなり、やせやすくなるということ。
でも、いくら好きでも、1日7杯飲む人は少ないな〜
この逆の結論が出ている論文もありますが、信頼性は非験者の数が一つの目安になります。 上記の論文は、17000人 を対象にしているので、信頼に値するでしょう。
コーヒーに関する研究はいろんな地域で多くの研究者が行っています。今後もどんな研究が出るか楽しみです。
コーヒーはうつや心血管系の病気の予防になるという報告も多く、幅広い研究があってワクワクします。
血糖値との絡みでいうとカフェインが主役ですが ポリフェノールも多いからアンチエイジング効果も期待できますね。
ただし、利尿作用があるから コーヒーの分量以上にお水を飲むことを忘れずに！（これが案外重要です）
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