好きなチャーハンはしっとり派？パラパラ派？
おっさんはパラパラ派。
経験上ですが、イオンの白飯で作ると
高確率でパラパラに作れる印象。
卵かけごはんから
作る方法もありますが、
おっさんの場合は、
先に目玉焼きを作る感じで
半熟スクランブルエッグにしつつの
ご飯投入でやっております。
この時の火加減は
ずっと中火でも良いのですが
具材などを投入する前に
油から軽く煙が出る位
しっかりフライパンを熱しておかないと
そこそこの確率でしっとりになります。
ネギチャーハンだと
気持ちしっとり目が
良かったりする場合もあるので
この加減を楽しむのもええですね。
▼本日限定！ブログスタンプ
