自分がいないと、店が回らないとはどういう状況？僕がいないとお店が回らない、はダメリーダー｜ムタ カズヒロ3連休初日、おつかれ様でした。 道の市場も130万ほど。気持ちよく売れてましたね。 3週目は久しぶりに前年越え、いけそうです。（今日次第ですが） 長崎もついに、着地予測が1200万ペースに入りました。 かなりいい流れです。 道の市場は「人が溢れて困っている」と報告を受けていましたが、 現場はかなりカツカツだったとのこと。本当におつかれさまでした。 し…note.com
僕がいないとお店が回らない、はダメリーダー｜ムタ カズヒロ3連休初日、おつかれ様でした。 道の市場も130万ほど。気持ちよく売れてましたね。 3週目は久しぶりに前年越え、いけそうです。（今日次第ですが） 長崎もついに、着地予測が1200万ペースに入りました。 かなりいい流れです。 道の市場は「人が溢れて困っている」と報告を受けていましたが、 現場はかなりカツカツだったとのこと。本当におつかれさまでした。 し…note.com
やる、やらないではなく、何としてもやるやるやらないじゃなくて、どうやってやるかを考える｜ムタ カズヒロ時々来るターンがやってきました（笑） やることが多すぎて、かなり追い込まれています。 ・サンセットリーニDEJIMA / conne のメニュー開発 ・移転する悟空のオープン準備 ・道の市場の来週フェア どれも売上（＝お客様満足）を大きく左右する重案件。 こういう時に大事なのは、 焦らないこと。イライラしないこと。 どちらも“何も”生みません。 追い…note.com
やるやらないじゃなくて、どうやってやるかを考える｜ムタ カズヒロ時々来るターンがやってきました（笑） やることが多すぎて、かなり追い込まれています。 ・サンセットリーニDEJIMA / conne のメニュー開発 ・移転する悟空のオープン準備 ・道の市場の来週フェア どれも売上（＝お客様満足）を大きく左右する重案件。 こういう時に大事なのは、 焦らないこと。イライラしないこと。 どちらも“何も”生みません。 追い…note.com
大手が敵わない個人店の模範最高過ぎる長崎のお店｜ムタ カズヒロ長崎は昨日も70万越え。 月商1200万ペースに突入です。 去年の3月が450万なので。 前年比300％近い数字になります。 まだまだ仕掛けたいことがたくさん。 伸び代しかありません。^ ^ 長崎の責任者の子達を誘って万鍋へ。 万鍋、最強すぎます。（笑） 3月から増設したそうで、入口これ。（笑） 入口と思えない。（笑） 何より、屋号違う。 …note.com
最高過ぎる長崎のお店｜ムタ カズヒロ長崎は昨日も70万越え。 月商1200万ペースに突入です。 去年の3月が450万なので。 前年比300％近い数字になります。 まだまだ仕掛けたいことがたくさん。 伸び代しかありません。^ ^ 長崎の責任者の子達を誘って万鍋へ。 万鍋、最強すぎます。（笑） 3月から増設したそうで、入口これ。（笑） 入口と思えない。（笑） 何より、屋号違う。 …note.com
自分のことなんて、わかっているようで、まったくわかってない自分達のことが全然わかってない｜ムタ カズヒロ長崎が毎日、売れ続けています。 前年比239%。 今月は1000万円は確実に超えそうですね。まだまだ掘り起こせば需要はありそうです。 今朝の報告を見て、何より嬉しかったのは両店のリピーター数です。 ・サンセットリーニDEJIMA：15人 ・conne：14人 一回来てもらうまでは本部でいくらでもサポートできます。 リピートしてもらう仕組みづくりも本部で…note.com
自分達のことが全然わかってない｜ムタ カズヒロ長崎が毎日、売れ続けています。 前年比239%。 今月は1000万円は確実に超えそうですね。まだまだ掘り起こせば需要はありそうです。 今朝の報告を見て、何より嬉しかったのは両店のリピーター数です。 ・サンセットリーニDEJIMA：15人 ・conne：14人 一回来てもらうまでは本部でいくらでもサポートできます。 リピートしてもらう仕組みづくりも本部で…note.com
めんどくさいを選ぶと、結果ラク。ラクを選ぶと結果、めんどくさい｜ムタ カズヒロ昨日は、道の市場に西野さんチームのスタッフさんが来られました。 種子島で4月からお米作りにチャレンジするそうで、4月に移住されるとのこと。（笑） 「現地でやるおにぎりやキッチンカーのヒントはないですかね？」 ということだったので、 ・さん助のおにぎり ・おきなわのタコス ・イイダコのたこ焼き を食べてもらいました。 めちゃくちゃ満足していただけた…note.com
ラクを選ぶと結果、めんどくさい｜ムタ カズヒロ昨日は、道の市場に西野さんチームのスタッフさんが来られました。 種子島で4月からお米作りにチャレンジするそうで、4月に移住されるとのこと。（笑） 「現地でやるおにぎりやキッチンカーのヒントはないですかね？」 ということだったので、 ・さん助のおにぎり ・おきなわのタコス ・イイダコのたこ焼き を食べてもらいました。 めちゃくちゃ満足していただけた…note.com
