焼きたてチーズケーキの店
アミーゴ。
メニューは、チーズケーキ一択！
1個1080円！
外国人観光客の方にも、
アミーゴおじさん人気ですね。
焼きたてほかほかで持ち帰っているので
箱が柔らかくなっています。
開けてみると〜
ふわんっふわん・・
切ってみると〜
白っぽいチーズケーキ。
やわやわで ぷるぷるしています。
紅茶を入れて、たべてみる！
フォークをのせた瞬間から、ぉぉ〜！
シュヮ・・っとやさしい音がして
シュヮシュヮシュヮ・・
ぷにぃぃっとなりました。
ずっと快音です！
チーズの濃さはなく、
ミルク感のあるとてもやさしい風味です。。
底の円周に、
アミーゴ自家製シロップで漬けたという
レーズンがしき詰められているのですが
この甘いレーズンが
よい味のアクセントになっていて、
さらに
ふわんふわんのスフレの形を保つ
重要な役割もあるそうで・・
よく考えられた一択ですねぇ。。
（箱の裏面←成分表などはついていません。）
この場所は
100年以上続いていた築地木村屋のパン屋さんが閉店してしまい、新しくできたお店です。
仕事の休憩時間に
たまに利用していたパン屋さんなので、
この変化にじーんとするものがあります
感慨深い。。