山下本気うどん（神楽坂）の大本気天重

お久しぶりねの神楽坂ランチ。

東京理科大の施設、ポルタ神楽坂の1階にある「山下本気うどん」さん。

香川県出身のお笑い芸人、オモロー山下さんがオーナー。

カウンター席にご案内。

これまで、「白いクリームチーズカレーうどん」ばかり食べていたので今回は違うものをとメニューブックを開く。

温かいうどん、ざる、ぶっかけなど、讃岐うどんの数の多さに驚きながら最終ページを開くと天丼。

これもいいな。

本気天重は海老が１本、大本気天重は２本。

大本気にミニうどんで注文完了。

ハイボールをゴクゴク。

店内のサラリーマン諸君、すまんの～。

って、私もサラリーマンだったね。

●大本気天重＋ミニうどん（１,３３０円）

お重の中はにぎやかな天ぷらが勢ぞろい。

海老２本、.鶏天、野菜が５種類。

お椀は＋100円でミニうどんに変更できる。

それではいただきます

胡麻は何に使うの？

ゴマをすりながらホールの子に職務質問すると、うどんにかけるのだそうだ。

日本三大七味、善光寺名物の八幡屋礒五郎。

いりこだしの讃岐うどん。

もっちりコシがあるうどんもさすがにクオリティは高い。

立ち上がれ海老天！

パナメイだと思うが全長は12㎝ほど。

油は植物系のようで軽い揚げ上がり。

野菜は、さつまいも、カボチャ、人参、シシトウ、そしてナス。

さつまいもとカボチャは味も食感も似ているので、大本気で作るなら舞茸やアスパラなどに変えたらいいと思うが・・・

鶏天はしっとり柔らか。

天ぷらはまあまあとしてダメなのはツユ。

あっさり仕上げるのはいいけど、もっと甘い辛いをはっきりさせないと、後味の悪さだけが残る。

美味しい食事をいただき感謝をこめて
「ごちそうさま！」

お店情報

・山下本気うどん神楽坂
・東京都新宿区神楽坂2‐6 PORTA神楽坂 1F
・ https://yamashita-honki-udon.com/
・営業時間　11:00～23:00
・店休日　無休