魚の帝王といえば鮪だが、定食屋ではどうだろう。
もちろん鮪も人気があるけれど、それを抑えて君臨するのは鯖じゃないだろうか。
最近は鯖サンドや鯖カレーなど定食以外でも人気の的だ。
お店紹介
最初に食べた時から、いままで食べた鯖とは全く違う魅力にはまったのだ。
正午を過ぎると10人待ちは必至なのでオープン直後の訪問。
お品書き
メニューは「さばめし」のみでアイテムは4種類になった。
前回と同じ「山椒さばめし」をポチッ。
お料理到着
●山椒さばめし(980円)
それではいただきます
骨は抜いてあるので気にせず豪快に混ぜ混ぜ。
皮はパリッと身はふっくら。
鯖の旨味が口の中いっぱいに広がる。
表面に塗られた山椒タレがめちゃ旨。
高級なブランド鯖なんかじゃなくノルウェー産というから驚くほかない。
というよりも鯖焼きはノルウエー産の方が脂がのってて美味い。
まだまだこれじゃ終わらない。
季節の魚の胡麻和えは鰹のゴマダレ丼。
まだ終わりません。
鰹の胡麻茶漬け。
お茶漬けさ~らさら。
鯖のひつまぶしから鰹の茶漬けまで楽しめてたったの980円。
美味しい食事をいただき感謝をこめて
「ごちそうさま!」
お店情報
・さばめしの鯖匠
・東京都千代田区神田三崎町2-21-11
・https://www.rd-homura.com/
・営業時間 11:30~14:30/17:00~21:00
・店休日 なし