ピーマンチーズ豚バラ巻き
半分にきったピーマンにピザ用チーズを詰めて、豚バラ肉を巻いてフライパンで焼きます。
チーズを詰めたところです。
ここまでは簡単だった。
ここでハーブソルトとブラックペッパーで味付けしました。
これに豚バラを巻くのが難関・・
先に豚バラを広げてまな板に敷き、チーズを詰めたピーマンをその上端っこのほうに置いて 長く伸びた豚バラでピーマンに蓋をする要領で巻いていくとなんとかなりました。
焼く時にチーズが溶け出てこないように、豚バラ何重にも巻きてます。
カリッと香ばしい豚バラ、とろーりチーズが美味しかったです。