今年初めての麹の乳酸発酵飲料の『モト』
を仕込んでおります。
作り方はいたって簡単。
水の中に洗った生米を入れて
炊いたお米を布に包んで
毎日モミモミします。
1週間～2週間で『モト』が完成します。
人によからぬ菌が繁殖しないためと
寒い時期に仕込んだものが
1番美味しい気がします。
ただ、水が冷たいので
手がもげそうになりますーーー。
私たち夫婦揃ってお酒1滴も無理なんで
そっち系は作りませんのでご安心を。
乳酸発酵飲料を作りますんで大丈夫www
詳しくは http://musubimai.jp/74300/?p=5&fwType=amb
