漁師の見る景色~海からの贈り物~。リアスの賜物の店長が‘リアス式海岸南三陸’を気ままにご紹介。。

漁師の見る景色~海からの贈り物~。リアスの賜物の店長が‘リアス式海岸南三陸’を気ままにご紹介。。

産直ウェブショップ‘リアスの賜物’の店長のブログ。旬の食材の紹介や南三陸の海や漁師を映したブログです。
海の幸がお好きな方は、是非 南三陸町へ。。

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みなさま こんばんは。


リアスの賜物 担当、民宿あっつ前の若です。

あっつ前の掲示板で、沢山の方々に温かいご支援と応援メッセージをいただき本当にありがとうございました。

先ほど、ブログのIDとパスワードを所得し、やっと投稿が可能となりました。

はじめに、一言感想を言わせてください。


私達 家族は無事でした。


本当にありがとうございました。

そして、沢山の被災で亡くなられた方々に深い哀しみをいだいております。


私達の被災から約一ヶ月半の経緯は、あっつ前掲示板でご覧いただければと思います。

そして今回、被災する以前に商品のご注文をいただいておりましたお客様に多大なご迷惑をおかけいたしましたことを、深くお詫び申し上げます。

お客様の注文などのデータは、全てパソコンで管理しておりましたが、この津波で全て流されてしまい、一切の情報を紛失してしまいました。

誠に申し訳ありませんでした。


津波は本当に恐ろしかったです。
今、生きていられることが不思議な程です。



只今、パスワードも管理ソフトも全て紛失してしまい、ホームページも更新できない状況です。

ですが、私達 南三陸町の漁師は復興に向け、少しづつまえに進んでいます。
そして、いつの日かかならず、皆様に安全をお約束した海産物をお届けしたいと思っております。

必ずや、復興させてみせます。

それまで、東北のすべての人びとを応援よろしくお願いいたします。




photo:01


自宅後



photo:02


陸に打ち上げられた当店の養殖船







iPhoneからの投稿

こんばんは。






今日の早朝からの仕事は とっても楽でした。。





いつもは -5℃ とかになる 海で仕事をするんですが、今朝は0℃?どれとも2~3℃?だったのかな??




仕事がしやすくて最高でした♪

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そして、久々に 朝から海も穏やかです。。


これを 漁師は「ベタ凪」って言うんですよ


と~ても穏やかな海の状態を言います。。



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ちなみに 上の画像で見えている「浮き球」は、通称「カキ樽」といって、主にカキ養殖用に使われる浮きなんです。



タルの両側にロープが見えますが、ここに等間隔で、牡蠣の赤ちゃんたちをロープに挟んだものを吊るして、成長させていくんです。




ちなみに、今は水揚げが終わった筏なので、空っぽです。。





最近は、風が強くて 海の仕事はなかなか進まないんですが、今日の凪のおかげで、だいぶ作業がすすみました。


ですが、それもつかの間・・・・




また 案の定 いつもの強風で、午後はほとんど 海仕事ができなかったんです。



朝に頑張って よかった~~。。♪








下の画像は 何かわかりますか??


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そうです。。




わかめとメカブなんです。。




葉の部分がワカメで、上の画像が見やすいですが、根元にある ヒダヒダのものが メカブなんです。。





これから 出荷の最盛期を迎えるんですが、海藻類はすご~く早く成長するんです。。





今見える ワカメ・メカブは 11月に5~10㎝くらいの赤ちゃんのワカメをロープに挟み、養殖がはじまったのですが、たったの4ヵ月程度で、1~2メートルくらいにまで成長するんです。



なので、4月ごろには 10mくらいにまで成長しているんです。。





あっ。




いいすぎました(笑)





2~3メートルくらいかな・・?。(笑)






ですが、その頃は、 メカブの出荷がメインですので、大きく身の詰まった メカブに成長していることを願います。





このまま、低気圧や津波など 自然災害が無いことを願いながら・・・・






明日は 雨と 雪マーク。。





春よ 早く来てください。。。。。






こんばんは。




今日は と~ても寒かったです・・

朝仕事のある、漁師にとって 朝の寒さは 体の芯から冷えて つらいんですよね~~。。






ですが、この寒さも 海の食材たちには必要なものなんですよね。。





それでは、さっそく本題である。。





当店自慢の、2011年 4年物殻つきホヤをご紹介いたします。。



じゃじゃ~~~ん!!

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手前のホヤは、約400g強のサイズで、奥のホヤは写りの関係で小さく見えますが、二回り程度サイズダウンしただけの4年物のホヤです。



この小さく見えるサイズのホヤでも、3年物よりは大きいんですよっ!!





そしてこれが、当店一番人気の 殻付き活ホヤ 3,5㎏ の商品で送られる ホヤです!!!


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ちなみにこっちは、8㎏の量です。

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左が 3,5㎏  右が 8㎏です。

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私の写し方が下手なので、入れ物が大きく写って見える感じがしますが、ホヤのでっかいですよ!!




自慢の4年物ですから!!。。





今から向かう暖かい夏に、実入りのピークを迎え、在庫がなくなるまで 販売し続けますので、よろしくお願いいたします。





ちなみに昨年度は、11月頃までの販売を予定しておりましたが、予想以上の売れ行きで、10月前には ほとんど完売状態でした。。




なので、たくさんの方々にご迷惑をおかけいたしました。。







じゃあ、今年こそは来年以上に 在庫に余裕をもって販売を心がけよう!!


っと、意気込んでいるんですが、在庫を急に増やすことは無理なんですよね~。。。






なので、南三陸の珍味。 ‘ホヤ’は是非とも味わっていただきたいので、みなさまの ご注文を 楽しみにお待ちしております。