ちょっと贅沢な時間

 

珈琲豆を購入してきました。
普段はペーパードリップしていますが、サイフォンで入れてみました。

手動擂り臼式コーヒーミルを使用。
両足に挟んで固定、ハンドルを回し、豆を粉砕しました。

サイフォンの上ボールに挽きたての粉を入れ、下ボールに水を入れセットしました。
アルコールランプを点火、下ボールから上ボールへとぐんぐんお湯が上がっていきます。
粉とお湯を撹拌。
アルコールランプをはずし、上ボールで琥珀色の液体が、

下ボールへと一気に落ちていきます。
蒸気圧の差を利用した理科の実験です。

芳醇な香りがいっぱいに広がる、おいしいコーヒーを愉しむことができました。