肉そばなのです
新所沢の象堂に来店です。
僕にとっては目の前の幻と化していたお店です。
3回目の挑戦が実り、やっと来店できました！
記念すべきラーメン日記百に登場とは…感慨深いです(^^)
川越の笑堂系列のお店です。
同系列のブロンソンの隣に店を構えています。
お昼は1200～1400の2時間営業（笑）
夜は「ワイン食堂 チャールズ」に変身します。
自分の名刺を作りに行く途中、1300頃に来店しました。
お客さんは30代男性2名のみ。
隣のブロンソンには列ができてました（笑）
店舗詳細は下記をご参照下さい。
http://ramendb.supleks.jp/s/30165.html
＊ラーメンデータベース
<ラーメン日記>
祝＊ラーメン日記百突破！！！
2011年と共にスタートしたラーメン日記も11ヶ月が経ち、その数は百に達しました。
今、この瞬間にも読んでくださっている皆様には感謝の気持ちしかありません。
自己満足で始めた日記ですが、今は読んでくださる方にとっても利益のある日記にしたいと考えられるようになりました。
この成長もラーメン日記、そして読んでくださる皆さんがいらっしゃったからこそです。
一つの日記に対して100人程の皆さんがコンスタントに読んで下さっています。
言葉もでません(T_T)
近日中に今までのお店をランキング形式でまとめようと思います。
乞うご期待下さい(^-^)/
目の前の幻がこちらです
<器>
平皿
<スープ>
醤油、味醂等が効いている和風スープ。
ラーメンのスープよりは肉そばのスープです（笑）
<麺>
極太！
茹でるのに20分かかります。
歯応えが抜群なのは勿論、喉越しも素晴らしいです。
お腹に溜まります。
<油揚げ>
厚い！
美味い！
<豚>
流石は笑堂系列のお店！
本物の豚をいただきました。
豚な感動は桃の木以来です。
<ネギ>
太い！
味も身もしっかりしています。
具材へのこだわりが素晴らし過ぎます。
<卵>
名古屋コーチン卵！
冗談抜きです…23年の人生で一番美味しい卵です。
<総評>
肉そばです！
一見シンプルな一杯ですが、味の奥深さには目を見張る物があります。
一つ一つの具材へのこだわり、そして味深い具材達をまとめ上げる店長の技があってこその一杯だと思います。
また来ますo(^▽^)o
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