魚介つけ麺
ふじみ野の英に来店
謝恩会の事後処理後の打ち上げ
先生もお誘いしてのお昼
席数は13席ほど
店員は4名
女性の職人もいらっしゃる
BGMは控えめなおしゃれ系
そんなつけ麺がこちら
<器>
いぶし銀
<スープ>
こてこての魚介
舌触りは濃厚
<麺>
歯応えを重視
<メンマ>
ちょっと普通
<チャーシュー>
以外に焼き豚っぽい
<ナルト>
最近のラーメンにあまり登場しない
懐かしさを感じる
<総評>
魚介つけ麺
しかし、そこらの魚粉に頼った単調なつけ麺とは異をなす
確かに味が濃い
けど、嫌にはならない
焼き豚チャーシューが印象的
つけ麺を極めたいとは思わないけども、たまに食べに行くのはありだなと思わせていだだきました
iPhoneからの投稿