こんにちは🌞
やっと春らしい気候になってきましたね
もうこのまま進んでくれそうで安心しています😮💨
かなり遅い衣替えを行いました
１年経つと、今までなんとか使えていた服が今の自分と乖離してくるのをここ数年感じていたので、簡単に入れ替えではなく、一度着てみてから残すものと処分するものに分けるようにしています
この時点で既に処分になったものが７着もありました
(大阪にあるもののみ）
ヨレっとした感じが強いもの、体型とか顔とつり合いが取れなくなったもの、部屋着のみにも移行できないものなど。。
もともと服の数は少ないので、補完しないといけないアイテムを絞れる衣替えのこの作業は大事なのです
今年は今までになく、少し明るい色みや柔らかいラインのものを購入してみようかと思っています
福岡に帰省した時に、一度ちゃんと学びたかった「米粉パン教室」に行ってきました（ワンデーですが）
YouTubeで見て、何度かチャレンジしてみたけれど正解が良く分からず、うまくいっていない理由も？？？って感じだったので直接会って聞きたかったので、かなり前から予約しました
持ち帰ったこの日のランチ
ふっくらしているの分かっていただけると嬉しいな～～
時々、マルシェをやっている「樋井川テラス」さんでの開催
元同じ校区内の住人だったので、バスに乗って懐かしい気持ちで歩いていました（寒い寒い雨に日でしたが）
この日はもう一方いらっしゃったようですが、体調不良でマンツーマンレッスン
都度都度自分のペースで聞けるので、私としてはとてもラッキーでした
すごく楽しかったです
YouTubeを見て作っていたものと、まずは材料から違いました
米粉はやはり「ミズホノチカラ」を使うのが良さそうですね～
少なくとも製菓用ではなく、パン用に米粉を使うのが大事みたい
それと、サイリウムの量をきっちり計るのも大事なポイントのようで、もっと細かく計れるスケールを購入しなくてはいけません
水の温度なども、その日の気温や湿度で微妙に変えるようで、そこは少し難しいところですね～
このレッスンのいいところは、フライパン一つでほとんどが済むところ
発酵もフライパンで行います
フライパンの温度調節も大事！
小麦粉のパンほど分かりやすく発酵で膨れないので、しっかり目で確認して発酵具合をチャックします
慣れるまでは、定規などで図るといいそうです
シンプルな丸パンもいいですが、この日は「コーン」と「枝豆」の２種類作りました
お昼御飯用に持って帰るので、食事パン一択です
他にも、くるみなどのナッツ類、レーズンやチーズなども美味しそう♡
あんこやカレーなどもいいようですが、包むのに結構コツがいるらしく、しばらくはこのスタンダードなものを作りたいと思います
できたての試食た～～～いむ♡
焼きたては、ふっくらしっとりとしていて格別です♪
作業開始から１時間ほどでできるので、そこまで負担無くスタートできるものいいところ
材料をそろえて何度か作っていきたいと思います
一個はそんなに大きくはありませんが、結構お腹持ちはいいですよ～
女子は１個で満足する人もいるらしいですが、私は２個で充分満足しました
ダイエット中の長男ももちろん２個までです(笑)
材料は分かっているし、塩分はかなり控えめだしで、減塩中の我が家にはありがたいレシピです
GWには何度か飽きるほど作って
、サクッと作れるようにしたいなと思います
作りたて、出来立て温かが一番ですが、余ったら即冷凍で美味しさkeep出来るようです
ここでレッスンに行きついたこちらをご紹介しておきますね
福岡市城南区にある「樋井川テラス」さんでは、通常はcafeで月に数回マルシェが開催されています
気になる方は是非、詳細確認してみてください
こちらで、定期的に米粉パンを購入してから、レッスンを知りました
いろんなイベントが開催されていて、楽しそうです
福岡に戻ったときのタイミングで、私もまたお邪魔しようと思っています♪
本日もよい一日になりますように♡