よしよし

今朝は、病院によって来たので、店を開けるのが少し遅くなってしまった・・・。開店そうそう何やッとんじゃ。

でも、今朝淹れた「タンザニア・ケント」はおいしくできた。よしよし・・・。
昼に焙煎した「パラダイス」もうまく焙煎できた。よしよし・・・。

珈琲は焙煎して５～６時間経った頃から香りがでてくるんですよ。焙煎したては、香ばしい香り。これもなかなかいい香りなんですよね。
来店のタイミングがよければ、丁度、珈琲豆が焼きあがった時に出くわすことができるかも・・・。